芝麻粕：芝麻提油后残粕，经粉碎后的产品。 颜色：黑白两种，前者成品为黑色，后者为黄色至淡褐色，外观应新鲜一致。 味道：令人愉快之甜香味，不可发霉、变质、异味及焦味。 比重：0.52~0.61kg/l 成分含量分析：（不同品种芝麻所制的产品成分有较大差异） （范围） 水分：7％（6～11） 粗蛋白：44％（42～46） 粗脂肪：5％（4～6.5）
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